• Côtes Levées Fumées (Entrée)  8$
• Côtes Levées Fumées BBQ
  12 - 14 on  15$
  19 - 22 on  25$
• Poitrine de Poulet Grillée & Côtes Levées BBQ  22$
• Saumon Fumé Maison de l'Atlantique  13$
• Bagel with House Smoked Salmon and Cream Cheese  15$

• Côtes Levées Fumées 19$
  Servi avec soupe du jour ou salade et café
• Entrecôte Grillée Coupe Rube
  12 on  26$
  16 on  30$
  Servi avec soupe du jour ou salade et café

Produits fumé selon disponibilité

• Soupe aux Légumes Traditionnelle Maison  $5
• Saumon Fumé l'Atlantique  13$
• Soupe à l'Oignon Gratinée  7$
• Chaudrée de Fruits de Mer  7$
• Langoustines D'Islande (3)  17$
• Escargot au Beurre à L'Ail  9$
  Gratiné  11$

• Pain de Campagne Rôti Tartiné de Beurre Fin à l'Ail  4$
  avec Fromage Suisse Fondu à la perfection  5$

• Méli-Mélo de Jeunes Laitues et sa Vinaigrette Maison  7$
• Romaine ou Endives César Traditionnelle  8$
• Salade Méditerranéenne  12$
• Choix de Saumon Légèrement Fumé, Poulet ou Bifteck  20$

• Rube "Deluxe Burger" AAA  Platter  12$
  avec Fromage Suisse  13$
• Sandwich de Poisson avec Mayonnaise Maison  15$

• Médaillon de Filet Mignon avec Fromage Suisse Fondu  15$
• Bagel au Saumon Fumé Maison et Fromage à la Crème  15$

• Saumon Frais de L'Atlantique  21$
• Poisson selon L'Arrivage  19$
• Langoustine D'Islande (6)  34$

• Pâtes du Jour  14$
  Avec Saumon Légèrement Fumé ou Poulet Grillé  21$
• Suprême de Volaille Grillé avec Sauce Bordelaise  19$
• Suprême de Poulet Farcie de Fromage Ricotta et Épinard  20$

• Surlonge, Coupe New York "1855" Black Angus 14 on  28$
• Bifteck de Surlonge Haché Maison AAA 12 on  18$
• Entrecôte Grillée Coupe Rube
  12 on  20$
  16 on  25$
• Faux Filet  AAA Black Angus 10 on   18$
• Filet Mignon AAA
  6 on  27$
  6 on (Poivre)  29$
  12 on  44$
• Filet Mignon & Icelandic Scampis (3)  44$
• Trio sur le Gril
  Filet Mignon, Côtes Levées, Côtelettes d'Agneau  29$
• Carré d'Agneau  35$
• Côtelettes Agneau  25$